Ο Ασβεστοκάμινος και ο Γυψοκάμινος βρίσκονται στην περιοχή του Αμαξώτου όπου παρείχε ασβέστη και γύψο. Η διαφορά μεταξύ ασβεστόλιθου και γύψου έγκειται κυρίως στη σύνθεσή τους, και στην διαδικασία μετατροπής τους από τη μορφή λίθων σε ασβέστη, με τον ασβεστόλιθο να χρειάζεται υψηλότερη θερμοκρασία ψησίματος και ο γύψος να διαλύεται πιο εύκολα στο νερό. Η διάρκεια ζωής του ασβέστη καμίνι και ο γύψος κλίβανος ήταν δέκα χρόνια.